Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 25 min. Dificultad: Fácil

, 2 plátano grande, 50 gramos de mantequilla, 60 gramos de queso parmesano rallado, 500 ccs de leche, 2 pizcas de sal, 30 ccs de aceite de oliva, 2 cucharadas de harina, 18 langostinos grandes, 1 pizca de pimienta,

Pelar y desvenar los langostinos en crudo, dorarlos en una sartén con un poco de mantequilla y aceite de oliva y salpimentar. Reservar. Aparte, mezclar al gusto queso parmesano con la salsa bechamel, que harémos rehogando 20 gramos de mantequilla y la harina e incorporando la leche poco a poco hasta conseguir una fina salsa que condimentaremos con una pizca de sal. Colocar en un molde una capa de salsa, una de rodajas delgadas de banano, una de langostinos y así hasta terminar. Por último, rociar suficiente queso parmesano y unos pedacitos de mantequilla. Llevar al horno caliente por 10 minutos aproximadamente hasta que gratine. Servir caliente.